本文へジャンプ

みやこ町ホームページ
 
文字を小さく文字を標準文字を大きく
 
 

 ライフシーン
 
 分類

現在位置:みやこ町ホームページの中の暮らしの情報からみやこ肉(ジビエ肉)について

 

みやこ肉(ジビエ肉)について

 

 
  「ジビエ」とは、イノシシやシカ、鴨などの天然の野生鳥獣の肉のことを言います。ジビエは、ヨーロッパでは
 古くから高級食材として使われ、身近な食文化として親しまれています。



 「みやこ肉」


    みやこ町では、有害鳥獣であるイノシシ・シカによる農作物の被害がどんどん増えています。農作物の
   被害を少しでも減らすため、イノシシ・シカの駆除をすすめています。
    駆除によって捕獲したイノシシ・シカは、みやこ町有害鳥獣加工施設で処理・加工をし、「みやこ肉」に
   生まれ変わっています。
    この加工施設では、「福岡県野生鳥獣食肉衛生管理ガイドライン」に基づき、安全かつ衛生的に処理・
   加工をしています。
    「みやこ肉」の消費が増えれば、みやこ肉が必要となります。肉が必要になれば、イノシシ・シカの捕獲
   がすすみます。捕獲がすすめば農作物の被害が減り、生活への不安も減ります。
    みやこ肉を食べて身体と地域を満たして、元気なまちにしていきましょう!

みやこ肉循環図


 みやこ肉ジビエレシピコンテスト

    平成27年11月14日(土曜日)の産業祭の中でおこなわれた「みやこ肉ジビエレシピコンテスト」のレシピ
   です。
   このレシピを参考にして自分だけのみやこ肉逸品料理にチャレンジしてみませんか。

    ・「みやこ肉ジビエレシピコンテスト」レシピ      pdfPDF(1.4MB)
 

【お問い合わせ】
みやこ町役場 観光まちづくり課
TEL:0930-32-2512

みやこ観光まちづくり協会  
TEL:0930-33-5771
 
 
 
 
 


 
 
開庁時間:月曜日から金曜日の午前8時30分から午後5時まで(土・日曜日、祝日、年末年始を除く)
みやこ町役場本庁 〒824-0892 福岡県京都郡みやこ町勝山上田960番地  みやこ町へのアクセス
TEL:0930-32-2511 FAX:0930-32-4563                各課電話番号
代表メールアドレス:miyako@town.miyako.lg.jp             各課メールアドレス
犀川支所 〒824-0292 福岡県京都郡みやこ町犀川本庄646番地 TEL:0930-42-0001 FAX:0930-42-1993
豊津支所 〒824-0192 福岡県京都郡みやこ町豊津1118番地   TEL:0930-33-3111 FAX:0930-33-3355